The Nutrition Transition and Obesity in the Developing World

 oleh :

1. Barry M. Popkin²

ABSTRACT
Perubahan pola diet dan aktivitas yang memicu epidemi obesitas . Ini perubahan yang cepat dalam tingkat dan komposisi pola diet dan aktivitas / tidak aktif dalam masyarakat transisi terkait dengan sejumlah perubahan sosial ekonomi dan demografi . Dengan menggunakan data terutama dari besar survei nasional yang representatif dan nasional , seperti 1989, 1991, 1993 dan 1997 China Kesehatan dan Gizi Survei , dalam kombinasi dengan analisis komparatif di seluruh wilayah di dunia , kita meneliti faktor-faktor ini . Pertama , kita menunjukkan pergeseran dalam diet dan aktivitas yang konsisten dengan perubahan yang cepat pada anak dan obesitas dewasa dan dalam beberapa kasus telah kausal dikaitkan . Kami kemudian memberikan beberapa contoh dari perubahan yang cepat dalam struktur diet dan aktivitas , khususnya yang terkait dengan peningkatan pendapatan . Cross-country dan analisis mendalam dari studi Cina yang digunakan untuk mengeksplorasi hubungan ini . Masyarakat yang tinggal di daerah perkotaan mengkonsumsi diet jelas berbeda dari rekan-rekan mereka di pedesaan . Salah satu efek yang lebih mendalam adalah perubahan dipercepat dalam struktur diet , hanya sebagian dijelaskan oleh faktor ekonomi . Yang kedua adalah munculnya sebagian besar keluarga dengan anggota baik saat ini kekurangan gizi dan kelebihan berat badan seperti yang ditunjukkan oleh analisis komparatif dari sejumlah negara-negara Asia dan Amerika Latin .

diterjemahkan oleh : Kristina Asri