oleh :
ABSTRACT
Perubahan pola diet dan aktivitas yang memicu epidemi obesitas . Ini
perubahan yang cepat dalam tingkat dan komposisi pola diet dan
aktivitas / tidak aktif dalam masyarakat transisi terkait dengan
sejumlah perubahan sosial ekonomi dan demografi . Dengan
menggunakan data terutama dari besar survei nasional yang representatif
dan nasional , seperti 1989, 1991, 1993 dan 1997 China Kesehatan dan
Gizi Survei , dalam kombinasi dengan analisis komparatif di seluruh
wilayah di dunia , kita meneliti faktor-faktor ini . Pertama
, kita menunjukkan pergeseran dalam diet dan aktivitas yang konsisten
dengan perubahan yang cepat pada anak dan obesitas dewasa dan dalam
beberapa kasus telah kausal dikaitkan . Kami
kemudian memberikan beberapa contoh dari perubahan yang cepat dalam
struktur diet dan aktivitas , khususnya yang terkait dengan peningkatan
pendapatan . Cross-country dan analisis mendalam dari studi Cina yang digunakan untuk mengeksplorasi hubungan ini . Masyarakat yang tinggal di daerah perkotaan mengkonsumsi diet jelas berbeda dari rekan-rekan mereka di pedesaan . Salah
satu efek yang lebih mendalam adalah perubahan dipercepat dalam
struktur diet , hanya sebagian dijelaskan oleh faktor ekonomi . Yang
kedua adalah munculnya sebagian besar keluarga dengan anggota baik saat
ini kekurangan gizi dan kelebihan berat badan seperti yang ditunjukkan
oleh analisis komparatif dari sejumlah negara-negara Asia dan Amerika
Latin .
diterjemahkan oleh : Kristina Asri
Sabtu, 11 Januari 2014
Sugars and dental caries
oleh :
ABSTRACT
Sebuah hubungan yang dinamis ada antara gula dan kesehatan mulut . Diet mempengaruhi integritas gigi , kuantitas , pH , dan komposisi air liur , dan pH plak . Gula dan karbohidrat difermentasi lainnya , setelah dihidrolisis oleh amilase saliva , menyediakan substrat untuk tindakan bakteri mulut , yang pada gilirannya menurunkan plak dan saliva pH . Tindakan yang dihasilkan adalah awal demineralisasi gigi . Gula dikonsumsi secara alami atau ditambahkan . Banyak faktor selain gula mempengaruhi proses karies , termasuk bentuk makanan atau cairan , durasi paparan , komposisi gizi , urutan makan , aliran saliva , adanya buffer , dan kebersihan mulut . Penelitian telah mengkonfirmasi hubungan langsung antara asupan gula diet dan karies gigi di seluruh rentang hidup . Sejak diperkenalkannya fluoride , kejadian karies di seluruh dunia mengalami penurunan , meskipun kenaikan gula konsumsi . Faktor-faktor lain makanan ( misalnya , kehadiran buffer dalam produk susu , penggunaan gula permen karet , terutama karet yang mengandung xylitol , dan konsumsi gula sebagai bagian dari makanan dan bukan antara waktu makan ) dapat mengurangi risiko karies . Langkah-langkah kesehatan masyarakat utama untuk mengurangi risiko karies , dari perspektif nutrisi , adalah konsumsi makanan yang seimbang dan kepatuhan terhadap pedoman diet dan asupan makanan referensi , dari perspektif gigi , tindakan kesehatan masyarakat utama adalah penggunaan fluoride topikal dan konsumsi air fluoride .
diterjemahkan oleh : Kristina Asri
ABSTRACT
Sebuah hubungan yang dinamis ada antara gula dan kesehatan mulut . Diet mempengaruhi integritas gigi , kuantitas , pH , dan komposisi air liur , dan pH plak . Gula dan karbohidrat difermentasi lainnya , setelah dihidrolisis oleh amilase saliva , menyediakan substrat untuk tindakan bakteri mulut , yang pada gilirannya menurunkan plak dan saliva pH . Tindakan yang dihasilkan adalah awal demineralisasi gigi . Gula dikonsumsi secara alami atau ditambahkan . Banyak faktor selain gula mempengaruhi proses karies , termasuk bentuk makanan atau cairan , durasi paparan , komposisi gizi , urutan makan , aliran saliva , adanya buffer , dan kebersihan mulut . Penelitian telah mengkonfirmasi hubungan langsung antara asupan gula diet dan karies gigi di seluruh rentang hidup . Sejak diperkenalkannya fluoride , kejadian karies di seluruh dunia mengalami penurunan , meskipun kenaikan gula konsumsi . Faktor-faktor lain makanan ( misalnya , kehadiran buffer dalam produk susu , penggunaan gula permen karet , terutama karet yang mengandung xylitol , dan konsumsi gula sebagai bagian dari makanan dan bukan antara waktu makan ) dapat mengurangi risiko karies . Langkah-langkah kesehatan masyarakat utama untuk mengurangi risiko karies , dari perspektif nutrisi , adalah konsumsi makanan yang seimbang dan kepatuhan terhadap pedoman diet dan asupan makanan referensi , dari perspektif gigi , tindakan kesehatan masyarakat utama adalah penggunaan fluoride topikal dan konsumsi air fluoride .
diterjemahkan oleh : Kristina Asri
Food Groups as Predictors for Short-Term Weight Changes in Men and Women of the EPIC-Potsdam Cohort
oleh :
ABSTRACT
Penelitian ini menguji pengaruh asupan kelompok makanan pada perubahan berat badan 2 - y berikutnya . Data Food frekuensi asupan makanan berbasis kuesioner - dari 17.369 subyek merokok dari Investigasi Calon Eropa ke Kanker dan Gizi ( EPIC ) - Potsdam kohort diperiksa dalam hubungannya dengan perubahan berat badan berikutnya . Data diet , yang dikumpulkan 1994-1998 , yang dikelompokkan menjadi 24 kelompok makanan . Perubahan berat per tahun follow - up adalah hasil dari bunga , kenaikan berat badan yang besar didefinisikan sebagai ≥ 2 kg , berat badan sekecil ≥ 1 kg ke < 2 kg , berat badan besar seperti ≤ -2 kg , penurunan berat badan sekecil ≤ - 1 kg untuk > -2 kg dan pemeliharaan berat badan sebagai ± 1 kg . Untuk setiap kelompok makanan , model regresi logistik yang terpisah polytomous dengan berat badan stabil sebagai kelompok referensi dibangun , mengontrol usia , indeks massa tubuh , perubahan berat sebelumnya , dan faktor-faktor perilaku dan gaya hidup . Odds rasio ( OR ) dan interval kepercayaan 95 % ( CI ) memperkirakan peningkatan risiko yang terkait dengan masing-masing 100 g / d peningkatan asupan kelompok makanan . Pada wanita , konsumsi energi yang tinggi , kelompok makanan tinggi lemak secara signifikan memprediksi kenaikan berat badan besar , misalnya , lemak ( OR = 1,75 , 95 % CI , 1,01-3,06 ) , saus ( OR = 2,12 , 95 % CI , 1,17-3,82 ) dan daging ( OR = 1,36 , 95 % CI , 1,04-1,79 ) , dan konsumsi sereal diprediksi kerugian besar berat badan ( OR = 1,43 , 95 % CI , 1,09-1,88 ) . Pada pria , asupan energi tinggi , makanan tinggi gula , yaitu , permen , secara signifikan prediksi kenaikan berat badan besar ( OR = 1,48 , 95 % CI , 1,03-2,13 ) . Data kami menunjukkan bahwa makanan yang kaya lemak tinggi dan makanan energi tinggi memprediksi kenaikan berat badan jangka pendek bahkan jika dikendalikan untuk banyak faktor pembaur potensial.
diterjemahkan oleh : Kristina Asri
ABSTRACT
Penelitian ini menguji pengaruh asupan kelompok makanan pada perubahan berat badan 2 - y berikutnya . Data Food frekuensi asupan makanan berbasis kuesioner - dari 17.369 subyek merokok dari Investigasi Calon Eropa ke Kanker dan Gizi ( EPIC ) - Potsdam kohort diperiksa dalam hubungannya dengan perubahan berat badan berikutnya . Data diet , yang dikumpulkan 1994-1998 , yang dikelompokkan menjadi 24 kelompok makanan . Perubahan berat per tahun follow - up adalah hasil dari bunga , kenaikan berat badan yang besar didefinisikan sebagai ≥ 2 kg , berat badan sekecil ≥ 1 kg ke < 2 kg , berat badan besar seperti ≤ -2 kg , penurunan berat badan sekecil ≤ - 1 kg untuk > -2 kg dan pemeliharaan berat badan sebagai ± 1 kg . Untuk setiap kelompok makanan , model regresi logistik yang terpisah polytomous dengan berat badan stabil sebagai kelompok referensi dibangun , mengontrol usia , indeks massa tubuh , perubahan berat sebelumnya , dan faktor-faktor perilaku dan gaya hidup . Odds rasio ( OR ) dan interval kepercayaan 95 % ( CI ) memperkirakan peningkatan risiko yang terkait dengan masing-masing 100 g / d peningkatan asupan kelompok makanan . Pada wanita , konsumsi energi yang tinggi , kelompok makanan tinggi lemak secara signifikan memprediksi kenaikan berat badan besar , misalnya , lemak ( OR = 1,75 , 95 % CI , 1,01-3,06 ) , saus ( OR = 2,12 , 95 % CI , 1,17-3,82 ) dan daging ( OR = 1,36 , 95 % CI , 1,04-1,79 ) , dan konsumsi sereal diprediksi kerugian besar berat badan ( OR = 1,43 , 95 % CI , 1,09-1,88 ) . Pada pria , asupan energi tinggi , makanan tinggi gula , yaitu , permen , secara signifikan prediksi kenaikan berat badan besar ( OR = 1,48 , 95 % CI , 1,03-2,13 ) . Data kami menunjukkan bahwa makanan yang kaya lemak tinggi dan makanan energi tinggi memprediksi kenaikan berat badan jangka pendek bahkan jika dikendalikan untuk banyak faktor pembaur potensial.
diterjemahkan oleh : Kristina Asri
Nutritional and Health Consequences Are Associated with Food Insecurity among U.S. Elderly Persons
oleh:
ABSTRACT
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji konsekuensi yang terkait dengan kerawanan pangan untuk status gizi dan kesehatan dari orang tua di Amerika Serikat . Data yang dianalisis adalah dari Survei Ketiga Nasional Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi (1988-1994) dan Survei Gizi Lansia di New York State ( 1994) . Beberapa analisis regresi logistik dan linear digunakan untuk menilai sejauh mana rawan pangan lansia yang cenderung memiliki asupan gizi yang lebih rendah , ketebalan lipatan kulit , status kesehatan yang dilaporkan sendiri dan risiko gizi yang lebih tinggi . Tanpa memandang status kerawanan pangan , orang tua mengkonsumsi kurang dari kecukupan gizi yang dianjurkan selama delapan nutrisi . Rawan pangan orang tua memiliki asupan signifikan lebih rendah dari energi , protein , karbohidrat , lemak jenuh , niacin , riboflavin , vitamin B - 6 dan B - 12 , magnesium , besi dan seng , serta ketebalan lipatan kulit yang lebih rendah . Selain itu, orang tua rawan pangan adalah 2,33 ( interval kepercayaan 95 % : 1,73-3,14 ) kali lebih mungkin untuk melaporkan adil / status kesehatan yang buruk dan memiliki risiko gizi yang lebih tinggi . Hasil ini menunjukkan bahwa orang tua rawan pangan memiliki asupan miskin makanan , status gizi dan status kesehatan daripada makanan - aman orang tua . Hal ini diperlukan untuk menjamin gizi kesejahteraan semua orang tua yang berisiko gizi dan kesehatan , termasuk mereka yang rawan pangan dan memiliki status gizi dan kesehatan bahkan lebih buruk dibandingkan mereka yang makanan aman .
Diterjemahkan oleh : Kristina Asri
ABSTRACT
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji konsekuensi yang terkait dengan kerawanan pangan untuk status gizi dan kesehatan dari orang tua di Amerika Serikat . Data yang dianalisis adalah dari Survei Ketiga Nasional Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi (1988-1994) dan Survei Gizi Lansia di New York State ( 1994) . Beberapa analisis regresi logistik dan linear digunakan untuk menilai sejauh mana rawan pangan lansia yang cenderung memiliki asupan gizi yang lebih rendah , ketebalan lipatan kulit , status kesehatan yang dilaporkan sendiri dan risiko gizi yang lebih tinggi . Tanpa memandang status kerawanan pangan , orang tua mengkonsumsi kurang dari kecukupan gizi yang dianjurkan selama delapan nutrisi . Rawan pangan orang tua memiliki asupan signifikan lebih rendah dari energi , protein , karbohidrat , lemak jenuh , niacin , riboflavin , vitamin B - 6 dan B - 12 , magnesium , besi dan seng , serta ketebalan lipatan kulit yang lebih rendah . Selain itu, orang tua rawan pangan adalah 2,33 ( interval kepercayaan 95 % : 1,73-3,14 ) kali lebih mungkin untuk melaporkan adil / status kesehatan yang buruk dan memiliki risiko gizi yang lebih tinggi . Hasil ini menunjukkan bahwa orang tua rawan pangan memiliki asupan miskin makanan , status gizi dan status kesehatan daripada makanan - aman orang tua . Hal ini diperlukan untuk menjamin gizi kesejahteraan semua orang tua yang berisiko gizi dan kesehatan , termasuk mereka yang rawan pangan dan memiliki status gizi dan kesehatan bahkan lebih buruk dibandingkan mereka yang makanan aman .
Diterjemahkan oleh : Kristina Asri
Food Insecurity Is Associated with Adverse Health Outcomes among Human Infants and Toddlers
oleh :
ABSTRACT
AS Rumah Tangga Ketahanan Pangan Skala , dikembangkan dengan dukungan federal untuk digunakan dalam survei nasional , adalah alat penelitian yang efektif . Penelitian ini menggunakan langkah-langkah baru untuk menguji hubungan antara rawan pangan dan hasil kesehatan pada anak-anak . Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan apakah rumah tangga rawan pangan dikaitkan dengan hasil yang merugikan kesehatan di sentinel penduduk usia ≤ 36 mo . Kami melakukan studi kohort retrospektif multisite dengan survei cross- sectional di pusat kesehatan perkotaan di 5 negara bagian dan Washington DC , Agustus 1998 - Desember 2001 . Pengasuh dari 11.539 anak usia ≤ 36 mo diwawancarai di klinik rumah sakit dan bagian gawat darurat ( ED ) di kota-kota pusat. Ukuran hasil termasuk Status kesehatan anak , sejarah rumah sakit , anak apakah dirawat di rumah sakit pada hari ED kunjungan ( untuk sub-sampel yang diwawancarai di EDS ) , dan variabel pertumbuhan risiko komposit . Dalam contoh ini , 21,4 % rumah tangga yang rawan pangan ( 6,8 % dengan kelaparan ) . Dalam regresi logistik , setelah disesuaikan untuk pembaur , anak-anak rawan pangan memiliki peluang " adil atau miskin " kesehatan hampir dua kali lebih besar [ rasio odds yang disesuaikan ( AOR ) = 1,90 , 95 % CI = 1,66-2,18 ] , dan kemungkinan menjadi dirawat di rumah sakit sejak lahir hampir sepertiga lebih besar ( AOR = 1,31, 95 % CI = 1,16-1,48 ) dibandingkan anak-anak makanan - aman . Sebuah hubungan dosis-respons antara muncul adil / status kesehatan yang buruk dan tingkat keparahan kerawanan pangan . Modifikasi Effect terjadi antara Perangko Makanan dan kerawanan pangan ; Perangko Makanan dilemahkan (tapi tidak menghilangkan ) hubungan antara rawan pangan dan adil / kesehatan yang buruk . Kerawanan pangan dikaitkan dengan masalah kesehatan bagi anak muda , anak-anak berpenghasilan rendah . Memastikan keamanan pangan dapat mengurangi masalah kesehatan , termasuk kebutuhan untuk rawat inap .
Diterjemahkan oleh : Kristina Asri
- John T. Cook,
- Deborah A. Frank,
- Carol Berkowitz*,
- Maureen M. Black†,
- Patrick H. Casey**,
- Diana B. Cutts‡,
- Alan F. Meyers,
- Nieves Zaldivar††,
- Anne Skalicky‡‡,
- Suzette Levenson‡‡,
- Tim Heeren§, and
- Mark Nord¶
ABSTRACT
AS Rumah Tangga Ketahanan Pangan Skala , dikembangkan dengan dukungan federal untuk digunakan dalam survei nasional , adalah alat penelitian yang efektif . Penelitian ini menggunakan langkah-langkah baru untuk menguji hubungan antara rawan pangan dan hasil kesehatan pada anak-anak . Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan apakah rumah tangga rawan pangan dikaitkan dengan hasil yang merugikan kesehatan di sentinel penduduk usia ≤ 36 mo . Kami melakukan studi kohort retrospektif multisite dengan survei cross- sectional di pusat kesehatan perkotaan di 5 negara bagian dan Washington DC , Agustus 1998 - Desember 2001 . Pengasuh dari 11.539 anak usia ≤ 36 mo diwawancarai di klinik rumah sakit dan bagian gawat darurat ( ED ) di kota-kota pusat. Ukuran hasil termasuk Status kesehatan anak , sejarah rumah sakit , anak apakah dirawat di rumah sakit pada hari ED kunjungan ( untuk sub-sampel yang diwawancarai di EDS ) , dan variabel pertumbuhan risiko komposit . Dalam contoh ini , 21,4 % rumah tangga yang rawan pangan ( 6,8 % dengan kelaparan ) . Dalam regresi logistik , setelah disesuaikan untuk pembaur , anak-anak rawan pangan memiliki peluang " adil atau miskin " kesehatan hampir dua kali lebih besar [ rasio odds yang disesuaikan ( AOR ) = 1,90 , 95 % CI = 1,66-2,18 ] , dan kemungkinan menjadi dirawat di rumah sakit sejak lahir hampir sepertiga lebih besar ( AOR = 1,31, 95 % CI = 1,16-1,48 ) dibandingkan anak-anak makanan - aman . Sebuah hubungan dosis-respons antara muncul adil / status kesehatan yang buruk dan tingkat keparahan kerawanan pangan . Modifikasi Effect terjadi antara Perangko Makanan dan kerawanan pangan ; Perangko Makanan dilemahkan (tapi tidak menghilangkan ) hubungan antara rawan pangan dan adil / kesehatan yang buruk . Kerawanan pangan dikaitkan dengan masalah kesehatan bagi anak muda , anak-anak berpenghasilan rendah . Memastikan keamanan pangan dapat mengurangi masalah kesehatan , termasuk kebutuhan untuk rawat inap .
Diterjemahkan oleh : Kristina Asri
Maternal Nutrition and Fetal Development
Oleh :
ABSTRACT
Nutrisi adalah faktor lingkungan intrauterin utama yang mengubah ekspresi genom janin dan mungkin memiliki konsekuensi seumur hidup . Fenomena ini , disebut " pemrograman janin , " telah menyebabkan teori baru-baru ini " asal-usul janin penyakit dewasa . " Yaitu , perubahan dalam gizi dan endokrin status janin dapat mengakibatkan adaptasi perkembangan yang secara permanen mengubah struktur , fisiologi , dan metabolisme keturunan , sehingga predisposisi individu untuk metabolisme , endokrin , dan penyakit kardiovaskular pada kehidupan dewasa . Penelitian terhadap hewan menunjukkan bahwa baik gizi ibu dan kelebihan gizi mengurangi aliran darah plasenta - janin dan menghambat pertumbuhan janin . Gangguan sintesis plasenta oksida nitrat ( vasodilator dan angiogenesis faktor utama ) dan poliamina ( regulator kunci dari DNA dan sintesis protein ) dapat memberikan penjelasan terpadu untuk hambatan pertumbuhan dalam kandungan dalam menanggapi 2 ekstrem masalah gizi dengan hasil kehamilan yang sama . Ada bukti yang berkembang bahwa status gizi ibu dapat mengubah keadaan ( perubahan stabil ekspresi gen melalui metilasi DNA dan modifikasi histon ) epigenetik dari genom janin . Hal ini dapat menyediakan mekanisme molekuler untuk dampak gizi ibu pada kedua pemrograman janin dan pencetakan genom . Mempromosikan gizi yang optimal tidak hanya akan memastikan perkembangan janin yang optimal , tetapi juga akan mengurangi risiko penyakit kronis pada orang dewasa .
diterjemahkan oleh : Kristina Asri
ABSTRACT
Nutrisi adalah faktor lingkungan intrauterin utama yang mengubah ekspresi genom janin dan mungkin memiliki konsekuensi seumur hidup . Fenomena ini , disebut " pemrograman janin , " telah menyebabkan teori baru-baru ini " asal-usul janin penyakit dewasa . " Yaitu , perubahan dalam gizi dan endokrin status janin dapat mengakibatkan adaptasi perkembangan yang secara permanen mengubah struktur , fisiologi , dan metabolisme keturunan , sehingga predisposisi individu untuk metabolisme , endokrin , dan penyakit kardiovaskular pada kehidupan dewasa . Penelitian terhadap hewan menunjukkan bahwa baik gizi ibu dan kelebihan gizi mengurangi aliran darah plasenta - janin dan menghambat pertumbuhan janin . Gangguan sintesis plasenta oksida nitrat ( vasodilator dan angiogenesis faktor utama ) dan poliamina ( regulator kunci dari DNA dan sintesis protein ) dapat memberikan penjelasan terpadu untuk hambatan pertumbuhan dalam kandungan dalam menanggapi 2 ekstrem masalah gizi dengan hasil kehamilan yang sama . Ada bukti yang berkembang bahwa status gizi ibu dapat mengubah keadaan ( perubahan stabil ekspresi gen melalui metilasi DNA dan modifikasi histon ) epigenetik dari genom janin . Hal ini dapat menyediakan mekanisme molekuler untuk dampak gizi ibu pada kedua pemrograman janin dan pencetakan genom . Mempromosikan gizi yang optimal tidak hanya akan memastikan perkembangan janin yang optimal , tetapi juga akan mengurangi risiko penyakit kronis pada orang dewasa .
diterjemahkan oleh : Kristina Asri
Dietary Magnesium Intake in a National Sample of U.S. Adults
oleh :
ABSTRACT
Meskipun peran magnesium dalam menjaga kesehatan , banyak dari penduduk AS secara historis tidak dikonsumsi dalam jumlah yang cukup magnesium . Selain itu , perbedaan ras atau etnis yang signifikan dalam asupan magnesium ada. Tujuan kami adalah untuk menyediakan data yang lebih baru tentang asupan magnesium dalam populasi AS . Kami menganalisis ingatan 24 jam diet data dari 4257 peserta yang berusia ≥ 20 y dari Kesehatan dan Survei Pemeriksaan Gizi Nasional 1999-2000. Asupan magnesium rata-rata adalah 326 mg / d (rata-rata 352 mg / d ) antara pria Kaukasia , 237 mg / d (rata-rata 278 mg / d ) antara pria Amerika Afrika , 297 mg / d ( 330 mg / d ) antara Meksiko Amerika laki-laki , 237 mg / d (rata-rata 256 mg / d ) di antara wanita Kaukasia , 177 mg / d (rata-rata 202 mg / d ) antara perempuan Afrika Amerika , dan 221 mg / d (rata-rata 242 mg / d ) di kalangan wanita Amerika Meksiko . Di antara pria dan wanita , bule memiliki asupan rata-rata secara signifikan lebih tinggi dari magnesium diet dari Amerika Afrika tapi tidak Meksiko Amerika . Asupan magnesium menurun dengan bertambahnya usia ( P untuk trend linear = 0,035 untuk Kaukasia , P untuk trend linear <0.001 untuk Afrika Amerika dan Meksiko Amerika ) . Pria memiliki asupan yang tinggi magnesium daripada perempuan untuk masing-masing dari tiga ras atau etnis kelompok ( P < 0.001 dalam setiap kelompok ) . Pria Kaukasia , pria Amerika Afrika dan wanita Kaukasia yang menggunakan vitamin , mineral atau suplemen makanan yang dikonsumsi secara signifikan lebih magnesium dalam makanan mereka daripada mereka yang tidak . Jumlah besar dari orang dewasa AS gagal untuk mengkonsumsi magnesium yang memadai dalam diet mereka . Selain itu , perbedaan ras atau etnis magnesium bertahan dan dapat menyebabkan beberapa kesenjangan kesehatan .
Diterjemahkan oleh : Kristina Asri
ABSTRACT
Meskipun peran magnesium dalam menjaga kesehatan , banyak dari penduduk AS secara historis tidak dikonsumsi dalam jumlah yang cukup magnesium . Selain itu , perbedaan ras atau etnis yang signifikan dalam asupan magnesium ada. Tujuan kami adalah untuk menyediakan data yang lebih baru tentang asupan magnesium dalam populasi AS . Kami menganalisis ingatan 24 jam diet data dari 4257 peserta yang berusia ≥ 20 y dari Kesehatan dan Survei Pemeriksaan Gizi Nasional 1999-2000. Asupan magnesium rata-rata adalah 326 mg / d (rata-rata 352 mg / d ) antara pria Kaukasia , 237 mg / d (rata-rata 278 mg / d ) antara pria Amerika Afrika , 297 mg / d ( 330 mg / d ) antara Meksiko Amerika laki-laki , 237 mg / d (rata-rata 256 mg / d ) di antara wanita Kaukasia , 177 mg / d (rata-rata 202 mg / d ) antara perempuan Afrika Amerika , dan 221 mg / d (rata-rata 242 mg / d ) di kalangan wanita Amerika Meksiko . Di antara pria dan wanita , bule memiliki asupan rata-rata secara signifikan lebih tinggi dari magnesium diet dari Amerika Afrika tapi tidak Meksiko Amerika . Asupan magnesium menurun dengan bertambahnya usia ( P untuk trend linear = 0,035 untuk Kaukasia , P untuk trend linear <0.001 untuk Afrika Amerika dan Meksiko Amerika ) . Pria memiliki asupan yang tinggi magnesium daripada perempuan untuk masing-masing dari tiga ras atau etnis kelompok ( P < 0.001 dalam setiap kelompok ) . Pria Kaukasia , pria Amerika Afrika dan wanita Kaukasia yang menggunakan vitamin , mineral atau suplemen makanan yang dikonsumsi secara signifikan lebih magnesium dalam makanan mereka daripada mereka yang tidak . Jumlah besar dari orang dewasa AS gagal untuk mengkonsumsi magnesium yang memadai dalam diet mereka . Selain itu , perbedaan ras atau etnis magnesium bertahan dan dapat menyebabkan beberapa kesenjangan kesehatan .
Diterjemahkan oleh : Kristina Asri
Langganan:
Postingan (Atom)